ZIOŁA- Rozmaryn

       Rozmaryn to ziele o zapachu podobnym do kamfory. Jego smak jest gorzki i palący. Zawiera olejek eteryczny, terpeny, flawonoidy, gorycze, saponiny, żywice oraz garbniki.
      Rozmaryn swoje szerokie zastosowanie ma w kuchni i medycynie ludowej.
   
                     
                            ROZMARYN W KUCHNI
       
         Ziele rozmarynu to znakomita przyprawa. Stosować można suszone lub świeże listki, tłuczone lub zmielone. Wykorzystuje się je w kuchni francuskiej, włoskiej, angielskiej, polskiej, hiszpańskiej oraz w Ameryce Północnej i Południowej.
         U nas rozmaryn używany jest do peklowania mięs i wędlin. Poprawia smak pieczonych i gotowanych ziemniaków, dań rybnych, duszonego i pieczonego mięsa, zup i sosów. Dodaje się go również do jarzyn konserwowanych w słoikach (1 listek na słoik). Stosowany w dużych ilościach rozmaryn jest szkodliwy i w razie złych objaw należy porozumieć się z lekarzem.


                   ROZMARYN W MEDYCYNIE LUDOWEJ

• Odwar z rozmarynu to środek wzmacniający żołądek także żółciowo i moczopędny.
• Rozmaryn jest cennym składnikiem mieszanek ziołowych przeznaczonych do kąpieli leczniczych.
• Rozmaryn hamuje rozwój bakterii. Napar z liści rozmarynu przyjmowany w małych ilościach ma właściwości wzmacniające, podwyższa sprawność fizyczną.
• Olejek rozmarynowy lub maść rozmarynowa służą do nacierań przy bólach mięśniowych, gośćcu stawowym i w zapaleniach korzonków nerwowych.